Waar
Dat je in Maastricht je waant in de culinaire hoofdstad van Nederland lijkt maar al te waar, sterrenzaken en andere toprestaurants, gezellige eetcafés etc. etc., allemaal doorgaans met de Franse, Nederlandse of Italiaanse keuken. Je komt er werkelijk niets te kort.
Dat je er ook een restaurant vindt met een authentieke Chinese keuken, waar, zo blijkt tijdens ons bezoek, toch vooral Chinese en andere Aziatische gasten kind aan huis zijn, dit verwacht je misschien minder in Maastricht. Tijdens ons bezoek zit de zaak vol.
Wel nu, restaurant Wen Chow aan de Spoorweglaan tegenover het spoorwegstation van Maastricht is een dergelijk adres. Eenvoudig en functioneel. Ook twee grote ronde tafels met het draaiplateau, kenmerkend voor de authentieke Chinees, ontbreken niet. Je kunt er dagelijks onafgebroken terecht van 12.00 -23.00 uur om er lekker van de keukens van Kanton of Szechuan te gaan dineren of te lunchen.
 
Wat

De kaarten geven een veelheid aan lunchmogelijkheden. We vragen om advies, want we willen toch wel min of meer op z’n Chinees lunchen. Het vriendelijke en oprechte advies brengt ons eerst een royale kom heerlijke dampende warme (het is die middag in maart koud in Maastricht) wan tan tong en een dito kom siu kau tong.
Wan tan tong is de kippenbouillon met zes grote ‘ravioli’s’ met een vulling van varkensvlees en garnalen.
Siu kau tong is de bouillon met flensjes gevuld met garnalen.
Dan nog twee soorten van de dim sum, ha kau (garnalen) en tai chen kam. Deze laatste is het speelse resultaat dat de keuken van Wen Chow voortbrengt om enigszins tegemoet te komen aan de Westerse smaak. Het is een soort gefrituurde kaasstengel met garnaal.
Op tafel komt nog een pittige chilisaus en we drinken geheel in stijl Chinese thee.
 
  
Waardering
Light-Unique-Nice-Charming-Healthy LUNCH
Wij genieten, gelijk de overige gasten (die komen volgens onze attente gastheer uit o.a. China, Hong Kong, Japan, Vietnam, Indonesië, Spanje en Nederland) van een Nice lunch waar we voor twee personen € 21.70 betalen.
 
Reageren? Mail naar info@asiagastronomica.com 
 
 

Klik hier voor alle aanbevelingen