Thais restaurant Sukhothai
 
Gg
 
 
Ambiance
Maastricht hebben wij al eens eerder de culinaire hoofdstad van Nederland genoemd. Geconcentreerd in het drukke centrum tot een ietsje daarbuiten vind je een grote diversiteit aan restaurants. Zo ook aan de Tongersestraat. Achter de smalle gevel vind je het knus ingerichte Thaise restaurant Sukhothai. De verspringende niveaus en de indeling in intiemere kleinere ruimtes doen niet direct vermoeden dat er toch liefst plaats is voor wel 40 gasten. De inrichting is kenmerkend voor Thaise restaurants in Nederland. Kleurrijk en sfeervol met diverse fraaie Thaise beeldjes en snuisterijen, dit is ook de impressie bij Sukhothai, met als extra opvallend decoratief element de parasols die het plafond geheel sieren.
 
Bediening
Een Thaise gastvrouw en patron-cuisinier Herbert Mendes zelf begeleiden ons op prettige wijze door onze avond. Zij zijn beide op gepaste wijze aanwezig. Zo genieten we ook van voldoende privacy in het gezellige restaurant.
 
Culinair
De kaart van Sukhothai is compleet en met de vele gerechten zeer herkenbaar als kaart van een Thais restaurant.
Als lid van de Thai Restaurant Association (TRA) betekent dit dat Sukhothai aan de strenge eisen, die de TRA stelt, moet voldoen. Dit betekent dus dat er uitsluitend Thaise gerechten mogen worden geserveerd. Deze gerechten moeten worden bereid door Thaise koks. En ook moeten de gerechten a la minute vers worden bereid.
Hier twijfelen we na afloop ook niet aan. We genieten een 3 gangen Restaurantweekmenu dat we ook nog uitbreiden met een extra gerecht.
Vooraf eerst malse krabbetjes op Thaise wijze, een Thais soepje en drie mini loempiaatjes. Als hoofdgerechten volgen een royaal kipgerecht in een saus met kokosmelk, krokant spek (lekker veel) in een zoetzure saus en als extra een groentegerecht in een rode curry.
Bij het menu als dessert, lekker lychee-ijs met rambutan
De namen van de gerechten zijn ons deze keer helaas ontschoten en navraag bij Sukhothai is (nog) niet succesvol geweest.Drinks
Omdat wij vinden dat wijn en Aziatisch eten een lekkere combinatie kunnen vormen, zijn we nu benieuwd hoe dit zit met de huiswijn van Sukhothai. De Fleur d’Artagnan (VDP Gascogne) is een blend van de druiven colombard, listan en ugni blanc. De fruitigheid van vooral de colombard is van belang voor het tegenwicht bij de Thaise smaken.

Extra
Sukhothai doet meer. Zo is er sinds 2007 een samenwerking met Daily Fresh BV. Er worden hier curry gerechten gemaakt in 1-persoons verpakkingen onder de naam Sukko. Deze curry gerechten zijn natuurlijk in het restaurant te verkrijgen om mee te nemen en ook verkrijgbaar bij Toko San Wah in Maastricht.
Verder bezorgt Sukhothai ook aan huis. Lekker makkelijk en smakelijk. 

Flirts
Sukhothai is deelnemer geweest tijdens de Restaurantweek. Van het maartse Restaurantweekmenu hebben we weliswaar wel wat meer verwacht. Dit neemt echter niets weg van onze conclusie dat Sukhothai een leuk adres is waar je goed Thais kunt eten. Dus daarom onze waardering Gg
 
Contactinformatie over restaurant Sukhothai in Maastricht vind je op deze site.
Voor een bezoek aan Sukhothai zoek je in Maastricht vanuit het centrum de richting naar Tongeren. Parkeren kan eventueel aan de overkant van de straat.
 
Reageren? Mail naar info@asiagastronomica.com

Enkele foto(s) volgen binnenkort op de website De Aziatische keuken(s)
 
 

Klik hier voor alle aanbevelingen