Restaurant De Lachende Javaan in Haarlem
 
Gg
 
Ambiance
In de Haarlemse binnenstad, in de Frankestraat, een historisch straatje, is al sinds 1985 gevestigd Indonesisch restaurant De Lachende Javaan.
Eenmaal binnen worden we aangenaam verrast door het bijzondere interieur.
Drie zaken vallen ons hierbij dan direct op, de grote beelden in het midden van de zaak, het balkenplafond van de begane grond en de min of meer open bovenverdieping die wordt afgescheiden door een open balustrade.
De inrichting met alle Indische decoraties, ook historische, geeft een soort huiskamersfeer. Gezellig. Een fraaie kast doet dienst als garderobe en achter in de zaak is een schilderij waar de moeder van de familie op is vereeuwigd.
 
Bediening
De Lachende Javaan is vanaf het allereerste begin in 1985 al het familiebedrijf van de familie Helling. Dit gegeven vind je ook terug in de vriendelijke manier waarop je als gast bejegend wordt. Prettige en vlotte aandacht komt ons toe.
 
Culinair
Als je een restaurant nog onvoldoende kent is het eerste wat je graag wilt beoordelen natuurlijk het culinaire gedeelte. Je komt tenslotte om een hapje te eten. Vaak kiezen we in een Indonesisch restaurant dan voor de saté kambing en een rijsttafel. Je krijgt zo een goede indruk van een serie gerechten. Welnu, dit zit wel goed bij dit restaurant.
We proeven voldoende authentieke smaken in de saté kambing en de rijsttafel kuning.
De saté kambing krijgen we hier lekker zonder opsmuk, gewoon met ketjap en dit bevalt prima.
En de rijsttafel biedt ons 17 verschillende items, een mooie tafel vol, met nasi kuning, de bekende gele ‘feestrijst’. Elk Indonesisch restaurant geeft met de samenstelling van zijn rijsttafels een soort visitekaartje af.
Zonder ook maar iets af te willen doen aan alle gerechten van dat visitekaartje van De Lachende Javaan, noemen en roemen wij hier twee van de 17 lekkernijen, de ketoprak, het smakelijke gerecht met tahu/tofu en de daging smoor, het rundvleesgerecht in ketjapsaus. Proef ze zelf allemaal maar eens en je weet het. Prima gekruid, niet al te pittig en goed van smaak.
 
Drinks
Wij willen er een gewoonte van maken om het drinken van een glas wijn bij Aziatisch eten meer onder de aandacht te brengen. Wijn en de Aziatische keuken zijn een prima stel. Een rijsttafel als die van ons vraagt om een allemansvriend. Die vinden wij hier wel in de Elzasser Pinot Gris van Rieflé.
In plaats van tapwater drinken wij er een fles Bru bronwater en sluiten af met een goede espresso van Segafredo.
 
Extra
In Nederland is een groot aantal Indonesische restaurants actief. Een selectie van deze restaurants heeft zich verenigd in een groep met de naam Selected Indonesian Restaurants, de SIR. Ieder lid in deze groep draagt, ieder op zijn eigen manier, uit dat de Indonesische keuken een belangrijke keuken is. Authenticiteit, originaliteit, vakmanschap en gastvrijheid zijn de criteria waaraan leden van de SIR moeten voldoen. De Lachende Javaan behoort tot de SIR.
 
Flirts
Een Indonesisch restaurant waar een familie al zo lang constant lekker eten biedt waarderen we graag met Gg. Een leuk adres met, zo weten wij nu ook, een lekkere rijsttafel. Reserveren, zeker in het weekend, is wel belangrijk, want wij zitten deze avond in een beslist drukbezet restaurant.
Wij zijn trouwens niet alleen met het schrijven over De Lachende Javaan. Aan de wand bij de entree hangt een ingelijste knipselcollage.
 
Asia Gastronomica standaards/waarderingen:
 
G = heel leuke zaak
GG = beslist goed adres
GGG = verrassende klasse
GGGG = echt bijzonder restaurant
GGGGG = aangename topzaak
GGGGGG = meest excellente beleving
  
Contactinformatie over Restaurant De Lachende Javaan vindt u via deze site.
Restaurant De Lachende Javaan ligt in het oude centrum van Haarlem, zijstraatje van de Gedempte Oude Gracht. Parkeren kan in de nabij gelegen parkeergarage De Kamp.
 
Reageren? Mail naar info@asiagastronomica.com
 
Op het moment van publicatie hebben we (nog) geen beschikking over foto’s van dit restaurant.
Zodra deze beschikbaar zijn, zullen ze te vinden zijn op de website De Aziatische keuken(s).
 

Klik hier voor alle aanbevelingen