Four Seasons in Monnickendam
 
GGG
Een aantrekkelijke locatie en een bijzondere inrichting zijn de eerste dingen die opvallen als je naar restaurant Four Seasons in Monnickendam gaat. Een restaurant met een Oosterse (vooral Chinese) keuken met Franse trekjes gevestigd in het pittoreske IJsselmeerplaatsje Monnickendam, in een leuk en karakteristiek pand aan de kleine binnenhaven.
Zodra je binnenstapt, overvalt je ook de sfeervolle en welhaast Oudhollandse inrichting.
Plavuizen en planken, plafondbalken en meubilair, het is allemaal verre van Oosters en het doet allemaal bijzonder gezellig aan. Langs de wanden zijn fraaie fotoposters van diverse ingrediënten.
Een oude vitrinekast is gevuld met allerlei Chinese attributen.
 
 
 
Ja, we komen om te dineren. We bestuderen de kaart tijdens het aperitief. We worden hierbij verrast met een amuse, een stukje gebakken zalm in een licht zoete sojasaus met bosuitjes, rettich, komkommer en sesam.
 
De kaart biedt naast een aantrekkelijke selectie aan gerechten met Engelse namen ook een seizoensmenu.
 
Wij kiezen als voorgerechten crispy pancake duck en steamed scallops. Deze voorgerechten krijgen we zoals we die graag eten. Mooie krokante Peking eend met reepjes lente-ui en hoisinsaus in een pannenkoekje. Ook de gestoomde coquilles met bosui, glasvermicelli en sojasaus bevalt ons goed.
 
Natural seadevil, dit hoofdgerecht van naturel gestoomde zeeduivel met een garnituur van gemengde groenten, Chinese paddenstoel en pijnboompitjes is prima gegaard en smaakt ook zoals het heet, heerlijk natural seadevil.
Het andere hoofdgerecht, steamed seabass, ook weer goed gestoomde zeebaarsfilet met gember, lente-uitjes en sojasaus.
Hierbij bestellen we twee ‘bijlagen’ i.p.v. witte rijst. Cantonese fried rice, gebakken rijst op Kantonese wijze, met garnaaltjes, ei en doperwtjes. Ook de soft fried noodles, dunne Chinese mie, gebakken met ei, garnaaltjes, lente-ui en taugé, willen we erbij.
We genieten van dit complete diner dat we laten vergezellen van een fles goed aansluitende en heerlijke Grüner Veltliner 2007.
 
Na een goede espresso van Smit & Dorlas met een calvados en een Hennessy XO worden we uitgeleide gedaan door de vriendelijke bediening.
 
Four Seasons in Monnickendam, een adres om te onthouden.
 
 
Asia Gastronomica standaards/waarderingen:
 
G = heel leuke zaak
GG = beslist goed adres
GGG = verrassende klasse
GGGG = echt bijzonder restaurant
GGGGG = aangename topzaak
GGGGGG = meest excellente beleving
 
 
Contactinformatie over restaurant Four Seasons in Monnickendam vindt u op deze site. Four Seasons is te bereiken via de N247. Parkeren kan je er voor de deur.
 
 
Reageren? Mail naar info@asiagastronomica.com
 
 
 
 
 

Klik hier voor alle aanbevelingen