Restaurant Gadjah Mas in Maastricht
 
G
 
Een weekendje Maastricht brengt ons telkens weer een aangenaam verpozen. Gezelligheid, leuke straatjes, altijd veel mensen op de been, mooie winkels en goed bezette horeca.
Na wat shoppen en ‘kroegje hoppen’ komt toch ook het moment om weer aan de inwendige mens te denken. Makkelijker gezegd, we hebben trek om wat te eten.
 
Nou, Maastricht kan je met alle gemak de culinaire hoofdstad van Zuid-Nederland noemen (of toch van heel Nederland?). Er zijn vele restaurants en vrijwel alle belangrijke wereldkeukens zijn hier ook wel vertegenwoordigd. En natuurlijk ook de Aziatische keukens.
 
Wij laten onze keus vallen op een Indonesisch restaurant. Wij reserveren bij Gadjah Mas (=gouden olifant), lid van Maastricht Culinair. Reserveren is wel belangrijk, want Gadjah Mas blijkt goed bezet. In 1972 begonnen als toko en nu al weer 20 jaar als restaurant en sinds 1995 gevestigd in het culinaire hart van Maastricht, in de Rechtstraat. De derde generatie roert er intussen in de pannen. Er wordt vooral gekookt volgens de receptuur van de Oost-Javaanse keuken. Deze keuken heeft een iets zoetere basissmaak dan de andere Indonesische keukens. Aardige bijkomstigheid? Schrijver dezes is geboren in Oost Java en in Oost-Java ook nog enkele jaartjes (op-) gevoed.


 
 
Gadjah Mas is een wel modern ingericht en knus restaurant, waar het gezellig toeven is. Niet in de laatste plaats dankzij de ontspannen sfeer die mede veroorzaakt wordt door de soepel en vlot opererende bediening.
 
Uit de keuken van Gadjah Mas laten we tanpa daging (= zonder vlees) komen, m.a.w. een vegetarische rijsttafel. De Aziatische keuken kent vele smakelijke vegetarische gerechten. En dit vullen we aan met een dubbele portie saté kambing, want wij lusten ook vlees. Dit alles biedt ons liefst 14 schaaltjes met allerlei lekkere Indonesische groentegerechten inclusief kleine bijlagen en natuurlijk de saté kambing.
Stuk voor stuk prima gerechten die zeker ook zeer geschikt zijn voor iedereen die met de Indonesische dan wel de Oost-Javaanse keuken wil kennis maken. Alles smakelijk en niet te pittig. Vooral de tahu tomat bevalt ons goed.
 
Na het aperitiefje, de hoofddis, een karafje witte huiswijn en tot slot ook koffie met wat spekkoek stellen we via de nota vast dat Gadjah Mas ook alleszins redelijk is geprijsd.
Ben je in Maastricht, ga eens op de Indonesische culinaire toer en je conclusie over Gadjah Mas zal zeker ook kunnen zijn als die van ons, heel leuke zaak.
 
Asia Gastronomica standaards/waarderingen:
 
G = heel leuke zaak
GG = beslist goed adres
GGG = verrassende klasse
GGGG = echt bijzonder restaurant
GGGGG = aangename topzaak
GGGGGG = meest excellente beleving  
 
Contactinformatie over Restaurant Gadjah Mas in Maastricht vindt u via deze site.
Restaurant Gadjah Mas ligt in het centrum van de stad, in stadsdeel Wijck, vlakbij de Sint Servaasbrug.
 
Reageren? Mail naar info@asiagastronomica.com
 
 

Klik hier voor alle aanbevelingen