Restaurant Tjoe Tjoe Mas  in Huizen
 
GGg
 
Wie heeft nog nooit gehoord van het befaamde Indonesische restaurant Spandershoeve in Hilversum? Dat zullen er waarschijnlijk niet veel zijn…
Wie kent ook Tjoe Tjoe Mas, het ‘gouden kleinkind van Spandershoeve’. Dit Indonesische restaurant is gevestigd in het gerenommeerde luxe hotel Newport, dat prachtig gelegen is aan het Gooimeer in Huizen.
Wij kennen Tjoe Tjoe Mas intussen ook wel, want we hebben er al een paar keer fijn gegeten. En voor alle duidelijkheid, tjoe tjoe betekent kleinkind en mas betekent goud. Hiermee is ook meteen de naam verklaard. Tjoe Tjoe Mas en Spandershoeve behoren beide aan de bekende restaurateurfamilie Boerenkamp. Al meer dan 35 jaar is de familie Boerenkamp succesvol actief in de Indonesische restaurant wereld.
 
Tjoe Tjoe Mas is een stijlvol en warm ingericht restaurant. Fraaie en harmonieuze kleurencombinaties, ruime opzet en goed gemeubileerd, dit zijn kwalificaties die met het grootste gemak aan Tjoe Tjoe Mas toegekend kunnen worden. In de zomer is het ook goed toeven op het terras. Ook het servies past bij de aangename stijl van de zaak. En de kleding van de vriendelijke bediening is navenant.
 
Bijzonder is ook de grote open keuken, iets dat je bij Indonesische restaurants niet gauw zult tegenkomen.
En wat komt er zoal uit die open keuken.
Bij het aperitief een ruime hoeveelheid kroepoek en emping met een pindasausje als dip.
Dan zijn er de voorgerechten laksa mahkota en loempia terbuka.
Laksa makota is een krachtige bouillon, afgemaakt met kokosmelk en gegarneerd met o.a. garnaaltjes, ei, mihoen en prei. Kortom, een lichtpittige smaakvolle en rijk gevulde soep.
Loempia terbuka bestaat uit een krokant mandje van loempiavel. In dit mandje een royale vulling met o.a. kip, kleingesneden groenten en tempura van garnaal. Een chilisausje completeert dit goede voorgerecht.
De hoofdgerechten die we vandaag graag willen eten zijn: ikan lada hitam, saté kambing en toemis sajoeran pedis.
Het visgerecht, ikan lada hitam, is een lekker gerecht van grote stukken gebakken visfilet met een kruidige ketjapsaus.
De saté kambing is het bekende gerecht van geroosterd geitenvlees. Hierbij een smakelijke ketjapsaus met rauwe uitjes, gebakken uitjes en rode lombok. Aan de kwaliteit van dit gerecht meten we vaak de kwaliteit van een Indonesisch restaurant af. Deze satévariant is hier prima in orde.
Als groentegerecht laat de toemis sajoeran pedis, pittige geroerbakte groenten, zich eveneens goed smaken. Dit geldt ook voor de bijlagen atjar ketimoen, serundeng en kentang kering.
 
Bij deze mix van smaken kiezen we een prettig aansluitende Prosecco (Extra Dry).
 
Met wat spekkoek bij de koffie sluiten we weer een fijn diner af.
 
We vinden dit gouden kleinkind een adres met heel veel potentie en blijven dus geïnteresseerd in de toekomst van Tjoe Tjoe Mas.
 
 
Asia Gastronomica standaards/waarderingen:
 
G = heel leuke zaak
GG = beslist goed adres
GGG = verrassende klasse
GGGG = echt bijzonder restaurant
GGGGG = aangename topzaak
GGGGGG = meest excellente beleving
 
 
Contactinformatie over Restaurant Tjoe Tjoe Mas in Huizen vindt u via deze site.
Volg de aanwijzingen naar hotel Newport en vind zo ook Restaurant Tjoe Tjoe Mas.
 
Reageren? Mail naar info@asiagastronomica.com
 

Klik hier voor alle aanbevelingen