Thai restaurant BaiYok (Zwolle)
GG
Als je aan eten denkt en je leest iets over Zwolle, dan kan ik mij voorstellen dat je misschien iets kunt verwachten over ‘alweer’ De Librije, of over Jonnie en Thérèse Boer. Neem echter aan, er is helemaal niets mis natuurlijk met deze culinaire grootheden, integendeel zelfs. Alleen biedt Zwolle uiteraard meer aan culinaire hotspots dan De Librije. Als Zwolle aangemerkt kan worden als belangrijk op culinair gebied, dan mag er toch zeker ook geen Thai restaurant ontbreken.
 
De Thaise keuken wint aan populariteit. Dit zal zeker niet in de laatste plaats alleen maar veroorzaakt worden door de vele vakantiemogelijkheden naar dit gastvrije Aziatische land. Ook de gezonde kookstijl met vooral veel verse ingrediënten is een belangrijke factor hierbij.
 
Al sinds begin 2004 hebben twee ervaren ondernemers, Yaowanuch Arpamo en Paul van der Helm, hun restaurant in de binnenstad van Zwolle. In het gezellige en knusse restaurant (met een fraai zomerterras aan de gracht) worden de vele gasten heel vriendelijk en attent bediend door dames in sierlijke kleding.

 
Gasten die bij BaiYok komen eten kunnen er van overtuigd zijn dat de Thaise culinaire authenticiteit in stand gehouden blijft. BaiYok is lid van de TRA (Thai Restaurant Association) en heeft een certificaat van Thai Select. Beide organisaties waken over het behoud van de oorspronkelijke kwaliteit van de Thaise keuken. De koks van BaiYok geven ook kookcursussen.
 
De kaart van BaiYok geeft ons voldoende keus, zowel a la carte als ook diverse menu’s, waaronder ook een theatermenu.
Na het aperitief kiezen we als voorgerecht de grote combinatie van voorgerechten. Vergezeld van een gembersausje, een Thaise zoetzure chili en een Thaise pindasaus krijgen we op een grote schaal garnalenloempia’s, runder-saté, kip-saté, vis- en garnalenkoekjes en gebraden kip in bananenblad. Een lekker en gezellig begin zo dat samen peuzelen aan dit royale voorgerecht.
 
Onze hoofdgerechten met witte rijst worden opgediend in Thaise schaaltjes. Kaeng pha naeng kai, stukjes kipfilet in een mild pittige licht rode curry met kokosmelk en phad phed plaa doek, stukjes gebakken meervalfilet in een rode curry met bamboe en twee soorten Thaise aubergine. Deze aubergine soorten zijn totaal niet te vergelijken met de bij ons meer bekende aubergine. De Thaise aubergine is veel kleiner, niet paars en iets bitter van smaak. Hierbij bestellen we ook nog de yam yai, een salade met o.a. Thaise paddenstoelen en soe-oen (glasvermicelli) en origineel smakende phad thai, Thaise noodles.
Om een lang verhaal kort te maken, Thais eten is gewoon lekker en zo ook bij BaiYok.
 
Een koel glas Tokay Pinot Gris, veelal een goed passende wijn bij de Thai, flesje water erbij en dan afsluiten met een espresso met een glaasje Cointreau. We verlaten de nog vrijwel volbezette zaak met een voldaan gevoel. Asia Gastronomica standaards/waarderingen:
 
G = heel leuke zaak
GG = beslist goed adres
GGG = verrassende klasse
GGGG = echt bijzonder restaurant
GGGGG = aangename topzaak
GGGGGG = meest excellente beleving
 
 
Contactinformatie over restaurant BaiYok in Zwolle vindt u op deze site.
Restaurant BaiYok,in het centrum van Zwolle, is gevestigd aan de Diezerpoortenplas, vlakbij het bruggetje over de Thorbeckegracht.
Reageren? Mail naar info@asiagastronomica.com
 

Klik hier voor alle aanbevelingen