Restaurant Indrapura in Driebergen
 
GG
 
Driebergen, het dorp in de Utrechtse Heuvelrug dat sinds 1931 met buurgemeente Rijsenburg is samengegaan en daarna Driebergen –Rijsenburg is gaan heten, kennen we o.a. van de KLPD (Korps Landelijke Politie Diensten) en van het IVA (Instituut voor de Autobranche).
Sinds enige tijd kennen we Driebergen ook van het Indonesische restaurant Indrapura. Meer dan eens hebben we er lekker en gezellig gegeten.
 
Omdat ons ter ore is gekomen dat het interieur van het restaurant van eigenaar Shungi Vincent Hu (ook eigenaar van het bekende Utrechtse restaurant Selemat Makan) een flinke verjongingskuur heeft ondergaan, hebben we besloten om er weer eens een kijkje te nemen. En ja, we zijn aangenaam verrast. Deze verjongingskuur met het nieuwe meubilair geeft Indrapura een lichter en ruimer aanzien.
 

 
Ook is er een klein zithoekje gecreëerd. De vitrinekast met de fraaie cognacs is wel verplaatst, maar als blikvanger bewaard gebleven. We stellen verheugd vast dat enkele zaken ook niet veranderd zijn. We bedoelen hier vooral de vriendelijke en attente bediening en de menukaart, of beter de inhoud van de menukaart.
Op de kaart zien we de vertrouwde lekkernijen vermeld staan. Ons vooruitzicht, lekker eten, is dus als vanouds.
 
Op de kaart krijgen verschillende gerechten een extra toevoeging in de trant van ‘onze specialiteit’ of ‘elke dag vers gemaakt’. We kiezen deze keer voor gerechten waar die toevoegingen bij staan.
 
Een goed gevulde en lekker gekruide soto ayam, de Indonesische kippensoep.
De saté kambing met de aan tafel samengestelde saus. In een kommetje gevormd uit een bananenblad worden de ingrediënten zoete ketjap, sambal, gemalen pinda en limoen gemengd tot een heerlijke saus voor de malse saté kambing.
 
Als hoofdgang laten we ons drie gerechten serveren.
Daging mbe, een gerecht van ‘draadjesvlees’ op z’n Balinees gekruid en met rode ui. Dit is een echt lekker en mooi sausarm gerecht. Alleen al met wat warme witte rijst en desgewenst wat sambal, beslist een authentieke combinatie die ons prima bevalt.
Hetzelfde kunnen we zeggen over de ayam Betawi. Betawi kan aangeduid worden als de oorspronkelijke naam van de Indonesische hoofdstad Jakarta en is in zekere zijn ook terug te vinden in de naam Batavia. Het gerecht ayam Betawi

bestaat uit iets krokant gebakken stukjes gemarineerde kipfilet in wat kruidige saus van kecap en palmsuiker.
Bij onze keus voor de hiervoor genoemde gerechten worden we er netjes op geattendeerd dat het gerechten zijn zonder al te veel saus.
En we kiezen verder ook nog het gerecht sambal goreng tempé en peteh. Dit zal in onze aanbevelingen beslist vaker voorkomen. Uit de Indonesische keuken eten we graag de sojagerechten als tahu en tempé en de ‘stinkboon’ peteh. Bij Indrapura krijg je een gerecht dat rijkelijk bereid is in kokosmelksaus.
 
Ons Indonesisch diner met een redelijke diversiteit aan smaken heeft behoefte aan een wijn die voldoende stand houdt. We vinden dit in de Oostenrijkse Grüner Veltliner/Hengsberg, met genoeg fruit en lengte.
 
Indrapura is qua interieur goed veranderd en heeft het goede voor de inwendige mens behouden.
 
 
Asia Gastronomica standaards/waarderingen:
 
G = heel leuke zaak
GG = beslist goed adres
GGG = verrassende klasse
GGGG = echt bijzonder restaurant
GGGGG = aangename topzaak
GGGGGG = meest excellente beleving 
 
Contactinformatie over Restaurant Indrapura in Driebergen vindt u via deze site.
Restaurant Indrapura ligt op ± 1200 m vanaf afslag 20 van de A 12 (aan de N 225 richting Doorn). 
Reageren? Mail naar info@asiagastronomica.com
 
 

Klik hier voor alle aanbevelingen