Restaurant Mooi Zeist in Zeist
 
GGG
 
In het bosrijke gebied van het Nationaal Park De Utrechtse Heuvelrug wordt er al sinds het jaar 838 melding gemaakt van ‘Seist’, nu Zeist. In het paviljoen van het voormalig zwembad Mooi Zeist van Slotstad en Gemeente Zeist, met de aansprekende dorpen Austerlitz, Bosch en Duin, Den Dolder en Huis ter Heide binnen de gemeente, is het Indonesische restaurant Mooi Zeist gevestigd. Midden in een woonwijk en dankzij een goede bewegwijzering eenvoudig te bereiken.
 
Tijdens ons bezoek zien we dat zoon Ed Brouwer zich met zijn staf bekommert om het welzijn van de gasten. Ook chef-kok Pa Brouwer treffen we aan in de zaak. Een zaak die er zowel aan de buitenkant als aan de binnenkant goed uitziet. Het oude paviljoen is omgetoverd in een restaurant met een aangename ambiance, dankzij een aantrekkelijke en sfeervolle inrichting. Op mooie zomerse dagen zal het ook op het grote terras goed toeven zijn.
 
De keuken van Mooi Zeist kookt behalve met respect voor Javaanse en Oosterse tradities zeer zeker ook met gevoel voor vernieuwing. Op de kaart zien we natuurlijk de diverse rijsttafels. En behalve de vegetarische rijsttafel is er ook een visrijsttafel is. Tijdens de weekenden kunnen gasten à la carte eten, of kiezen om gebruik te maken van het Indonesisch buffet.
 
Wij besluiten à la carte te gaan dineren en zullen ontdekken hoe aantrekkelijk de keuken van Mooi Zeist traditie en vernieuwing weet te combineren.
We starten met pangsit ter buka. Pangsit kennen we o.a. als het gevulde bladerdeeg hapje. Deze pangsit is heerlijk anders. We krijgen een soort open (= ter buka) schelp van gefrituurd bladerdeeg, rijk gevuld met een lekker kruidig kipgehakt en daarbij ook enkele garnalen met een chilisaus. Fraai opgemaakt en gepresenteerd in een modern bord.
Het andere voorgerecht is saté domba. Vier stokjes mooi malse lamssaté met een sojasaus.
Een hoofdgerecht is ikan djinten. Dit is een bijzonder lekkere creatie van pangafilet met een komijnsaus.
Als tweede hoofdgerecht kiezen we een gerecht met petehbonen, udang sambal peteh. Mooie grote garnalen en een lekker pittige sambalsaus met royaal petehbonen. De petehboon is voor ons altijd al een favoriet ingrediënt. Deze peulvrucht wordt ook wel stinkboon genoemd vanwege de nogal nadrukkelijke geur en bijzondere smaak. Voor deze petehboon geldt doorgaans wel, je lust hem graag of je lust hem absoluut niet. De petehboon wordt in Thailand, Birma, Maleisië, Indonesië en India  gegeten. In Nederland komt het gebruik van deze bijzondere en smaakrijke ‘stinkboon’ vooral voor in de Indonesische restaurants.
Als bijlagen bij deze hoofdgerechten hebben we we kommetjes met witte rijst, goede nasi kuning (gele rijst) en de groentegerechten sambal goreng buncis en gado gado. De taugé in de gado gado is opvallend lekker knapperig.
 
Vermeldenswaard is de wijnkaart van Mooi Zeist. Aantrekkelijke keus zonder schreeuwende prijzen. Wij kiezen er een Codorníu Cava Brut Pinot Noir bij. Deze Spaanse mousserende rosé staat niet alleen feestelijk in het glas, maar is zeker ook een goede begeleider van ons diner.
 
Een dessert laten we vandaag passeren, want we zijn voldaan. We genieten na met een espresso en een Busnel Calvados. We ervaren dat Mooi Zeist een uitstekende representant is van de groep Selected Indonesian Restaurants (SIR). Een groep die de ambitie heeft om de Indonesische keukens op hoog niveau te presenteren.
 
Bij Mooi Zeist kan je dus lekker eten. Maar Mooi Zeist doet meer. Bij Mooi Zeist kan je ook op een ontspannen manier in een korte cursus Indonesisch leren. Of je kunt er deelnemen aan wijn-spijs proeverijen. Vraag er naar als je er bent. 
 
 
Asia Gastronomica standaards/waarderingen:
 
G = heel leuke zaak
GG = beslist goed adres
GGG = verrassende klasse
GGGG = echt bijzonder restaurant
GGGGG = aangename topzaak
GGGGGG = meest excellente beleving
  
Contactinformatie over Restaurant Mooi Zeist vindt u via deze site.
Restaurant Mooi Zeist is gevestigd in de Componistenbuurt.
Reageren? Mail naar info@asiagastronomica.com
 
 
 

Klik hier voor alle aanbevelingen