Restaurant Anak Dèpok in Den Dolder
                                                    
GGG
 
Eind jaren 50 heb ik, schrijver dezes, in dit fijne dorp in de Utrechtse Heuvelrug, een stukje plezierige jeugd gekend. Er naar terug te keren is dus ook nooit een bezwaar. En als ‘anak (kind) van de tropen’ is het dan ook extra plezierig als je in je oude dorp ook weer heerlijk Indonesisch kunt eten. Nee, eind jaren 50 was er zeker nog geen Indonesisch restaurant in Den Dolder. Maar, dat juist ook in Den Dolder er alweer 25 jaar één is, is misschien nog niet eens zo heel vreemd. Immers, hier hebben destijds voor korte tijd redelijk wat mensen uit Indonesië gewoond.
 
Er is in Den Dolder door de jaren heen natuurlijk ook veel veranderd. En als al datgene wat goed is blijft, dan kunnen allerlei veranderingen een heel positieve uitwerking hebben. Dit geldt zeker ook voor het Indonesische restaurant Anak Dèpok.
 
Het restaurant, dat al jaren een begrip is in Den Dolder en wijde omtrek, wordt sinds Valentijnsdag 2007 gerund door Richard en Margie Teillers. En zij hebben er, samen met hun vriendelijke staf, sindsdien een bijzondere en verrassende eigen stijl aan gegeven.

 
Het interieur is, zeg maar, gerenoveerd. Dus nu zit je lekker te eten in een modern en aangenaam ingerichte zaak. Nieuwe kleuren die harmonieus op elkaar zijn afgestemd en meubilair dat er goed bij past. En met decoraties die wel duidelijk, maar zeker niet al te uitbundig de associatie met de oorspronkelijke herkomst van de keuken oproepen. Het moderne vierkante en rechthoekige design servies maken bovendien de gedekte tafels sierlijk.
 
En dan het Indonesische eten. Dat dit nog steeds ook altijd goed in de smaak valt, is wel af te leiden uit het feit dat tijdens ons bezoek de zaak weer goed vol zit. We drinken in afwachting van het vrijkomen van een tafel nog even een glas mild droge en frisse witte wijn (Sutton Hill Australië/ Chardonnay/Colombard) aan de bar. Hierbij krijgen we mini-rempejeh, iets pittige pindakoekjes voor bij de borrel. Wat zien we zoal op de menukaart: rijsttafels, a la carte gerechten, en het Nusantara menu. Het ziet er allemaal verleidelijk uit. Samen met de West-Javaanse ladychef Mutiara Wijaja wordt er elke twee maanden een wisselend Nunsantara menu samengesteld.
 
Vanaf de a la carte kaart maken we nu ons eigen luxe 4 gangen menu (€ 41.- per persoon) en starten met een prima soto ayam, die typisch Indonesische kippensoep. Rijk gevuld en goed van smaak o.a. dankzij de kunjit, sereh, laos en daun jeruk purut.
 
Bijna overal waar we Indonesisch eten proeven we ook altijd de exclusieve saté kambing. De saté waarbij oorspronkelijk geitenvlees wordt gebruikt. In Nederland wordt hier doorgaans lamsvlees voor gebruikt. Het lijkt ons soms niet eenvoudig te zijn om dit vlees voldoende mals op tafel te krijgen. Bij Anak Dèpok krijgen we lekker mals vlees met een goede sojasaus.
 
Als de smaak van de soto ayam en de saté kambing ons bevallen, zo weten we uit ervaring, dan hebben we meestal ook meteen goed vertrouwen in de overige kwaliteiten van de keuken.
We kijken dus al met genoegen uit naar de hoofdschotels.
 
Ikan bumbu Bali, mooie grote moten kabeljauw met de Bali saus (met o.a. sereh, laos, gember) van Anak Dèpok vinden we heel lekker. De pittigheid is gelukkig niet al te heftig. Er is dus rekening gehouden met mijn lieve tafeldame, voor wie al te pittig nog wel eens al te pittig kan zijn. Wil je het pittiger, dan kan daar wel voor gezorgd worden. Bovendien is er ook een schaaltje met sambal op tafel.
 
Tot onze favoriete gerechten rekenen wij altijd de sambal goreng udang peteh. Kleine garnaaltjes met petehbonen en met wat witte rijst alleen en je hebt al een lekkere combinatie. De petehboon is een peulvrucht van de petehboom en wordt vanwege de heel specifieke smaak en geur ook wel ‘stinkboon’ genoemd. Sambal goreng udang peteh kan je wel rekenen tot één van de heel smaakrijke gerechten uit de Indonesische keuken. (Over de petehboon wordt gemeld dat deze ook bloedzuiverend kan werken…)
 
We completeren ons menu met gado gado, de lekkere en alom bekende groenteschotel met pindasaus.
 
Al deze smaken vragen om wijsheid bij het samenstellen van de wijnkaart. Anak Dèpok heeft voor ons menu een alleszins passende wijn, Saint-Veran (Chardonnay).
 
Hoewel de dessertkaart aantrekkelijke desserts biedt, zoals dadar gulung (gevuld flensje) en es Krakatau (truffelijs) zijn we zo voldaan dat we met een goed kopje espresso koffie afsluiten. En omdat we het sowieso altijd wel leuk vinden om weer eens naar Den Dolder af te reizen, zullen we de desserts een volgende keer wel eer aan doen.
 
Asia Gastronomica standaards/waarderingen:
G = heel leuke zaak
GG = beslist goed adres
GGG = verrassende klasse
GGGG = echt bijzonder restaurant
GGGGG = aangename topzaak
GGGGGG = meest excellente beleving
 
Contactinformatie over restaurant Anak Dèpok vindt u op deze site.
Restaurant Anak Depok ligt centraal in de dorpskern van Den Dolder, vlakbij het station.
Reageren? Mailt u dan naar info@asiagastronomica.com
 

Klik hier voor alle aanbevelingen