Restaurant Maharani
(Den Haag - Noordeinde)                                                                        
 
 
GGg
 
In onze hofstad aan het Noordeinde blijk je lekker Indiaas te kunnen eten bij (echt waar) de ‘Koningin’. Het leuke Indiase restaurant draagt de naam Maharani. Dit betekent: ’Koningin’, zo vertelt men ons bij restaurant Maharani.
 
Als we binnenstappen zijn we aangenaam verrast door de aankleding van de zaak. Er heerst ook een gezellige en fijne sfeer. Je wordt er onmiskenbaar geattendeerd op het feit dat je een Indiaas restaurant bezoekt. Dit gebeurt echter op een prettige manier. De Indiase decoraties en kleuren rood en geel zijn met zorg gekozen en evenwichtig over de zaak verdeeld. De banken zijn bekleed met kussens waar we afbeeldingen van olifanten aantreffen. Een deel van de zaak heeft de naam ‘De Rode Tempel’. Met de rustige Indiase muziek op de achtergrond ervaren we het genoegen gast te zijn bij Maharani.
            
 
 
Maar we zijn uiteindelijk niet alleen gekomen om er lekker te zitten en om ons heen te kijken. Nee, we willen natuurlijk vooral ook lekker eten. En dat blijkt dan ook goed te kunnen.
 
De eigenaren Rob Valkema en zijn vrouw Pia Valkema Radhakrisna leiden de zaak. Hoewel zij niet zelf aan de kachel staan regisseren zij allebei zowel de keuken als de bediening. Voor gerechten en menu’s die door de keukencrew worden bereid dragen zij de verantwoordelijkheid.
 
En die gerechten zijn dik in orde. Voor het totale bedrag van € 102.- kan je bij Maharani met twee personen een avond goed en compleet uit eten.
 
Wat hebben we zoal genoten. Bij het aperitief krijgen we eerst de knapperige papadums, zeg maar de Indiase ‘wafel’ met een mint-sausje, een mangochutney en pickles.
 
Dan gaan we echt beginnen met Seekh Kebab van lamsvlees. Heerlijk, met koriander, garam masala (een typisch Indiase specerijenmix) en komijn, gekruid lamsgehakt. En we krijgen Chicken Hariyali Kebab. Dit is kipfilet die, aan spiesen gehangen, bereid wordt in de tandoor-oven (ronde kleioven). Gemarineerd in yoghurt, knoflook en olie, rode pepers en komijn en daarna in verse spinazie ingerold en van te voren gekruid wordt.
 
Vervolgens komt de tafel vol met een lamsgerecht, een kipgerecht, twee groentegerechten, wat gemende sla, Indiaas brood, Paratha en natuurlijk lekkere Basmatirijst.
Het lamsgerecht is Kadhai Lamb. Een lamsgerecht in een rijke curry gebaseerd op tomaten, uien, paprika, gekruid met o.a. droge rode pepers, fenegriek en chat masala (een Indiaas specerijenmengsel). 
Balti Chicken, zo heet het kipgerecht in een curry van tomaten, uien, korianderzaad, gedroogde groene peper en garam masala.
Als warme groentegerechten krijgen we Palak Paneer, spinazie met een verse cottage cheese, en Mushroom Matter, doperwten en champignons in een milde curry.
In principe zijn alle gerechten bij Maharani heel aangenaam gekruid. Alleen op speciaal verzoek kan de pittigheid verhoogd worden. Wij waarderen de oorspronkelijke Maharani style.
En onze fles Pinot Gris is geschikt om hierbij te drinken.
 
Een van de desserts is Sewian di Kheer, een op ingedikte yoghurt gebaseerd dessert met verse nootjes, zoals amandelen en cashewnoten en (jawel) vermicelli. Bijzonder. 
Kulfi, het andere en ons meer bekende dessert is het op room gebaseerd Indiaas Pistacio ijs.
Geheel in overeenstemming met de smaakvolle warme inrichting, krijgen we dit goede diner ook geserveerd op fraai gedessineerd servies.
 
 
 
Asia Gastronomica standaards/waarderingen:
G = heel leuke zaak
GG = beslist goed adres
GGG = verrassende klasse
GGGG = echt bijzonder restaurant
GGGGG = aangename topzaak
GGGGGG = meest excellente beleving
 
 
Contactinformatie over restaurant Maharani in Den Haag vindt u op deze site.
Restaurant Maharani ligt op loopafstand van Het Binnenhof en de Hofvijver, vlakbij parkeergarage Noordeinde.
 
Reacties naar: info@asiagastronomica.com
Zie ook De Aziatische keuken(s)
 
 
 

Klik hier voor alle aanbevelingen